偃松子：大兴安岭产可食用松子为偃松子。偃松，俗称马尾松，生长于海拔800米以上山顶，树高3至5米，植株簇状、树干斜生，不成材，春季结果，八月成熟。果鸭蛋大小，松子大小如黑豆。偃松子虽然没有红松子个大但营养成分略胜一筹。
    性味：松子，性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、通便、润肺、止咳作用。
    营养：松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。
    食用：松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。
    功效：松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松于能延年、美容。
    目前，以松子为原料加工而成的营养食品种类繁多，有松子粉、松子露、松子糖果等几十种。是食用和送礼佳品。