兴安周边
蓝莓与国际蓝莓节
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蓝莓：又称蓝梅，大兴安岭也称都柿、笃斯，是杜鹃花目、杜鹃花科、越桔属、青液果亚属的开花植物。這種植物原生于北美洲与东亚，为灌木，高度10公分到4公尺。叶可分为落叶和长青两种，叶長1到8公分，寬0.5到3.5公分。花朵為鐘形，顏色從白色、桃色到紅色都有，有時帶有淡淡的綠色調。果實在植物學上是假果，直徑5到16公釐，帶有喇叭形的冠在末端；一開始呈淺綠色，然後轉為紅紫色，最後成為藍色或深紫色，此時成熟可以採收。成熟時帶有甜甜的風味，而酸度各異。越橘屬中的其他亞屬，包括了其他可食用漿果的野生灌木，例如小紅莓、山桑子與越橘。藍莓的產季從每年五月到十月，在七月底達最高峰。 用途：藍莓用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培。它是許多點心與佳餚的成分之一。許多烘培製品會加入人造藍苺調味，事實上是不含真正藍苺成分。藍莓果醬是由藍苺、糖、水與果膠所組成的果醬。商品包裝的果醬通常含有化學防腐劑，如檸檬酸。頂級的藍莓果醬在加拿大與美國出產，採用野生藍苺；其體型較小，也不易收成，但口感較栽培藍苺更為強烈。主要產地在美國緬因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的聖約翰湖區(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。藍莓，尤其是野生種，含有抗氧化劑，可以減低癌症發生的機會。在2004年國際長壽會議(International Conference on Longevity)，一些研究者釋放出一項研究的細節，顯示藍莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小紅莓)對於腦功能退化的抑制有強烈影響，相關疾病包括了阿茲海默症。[1][2]美國羅格斯大學的研究者[3]也展示了藍莓可能可以防止泌尿道感染。140克新鮮藍苺包含了3克的膳食纖維與14毫克維他命C。[4]藍苺亦含有大量有利於視網膜的花青素，以及豐富的維生素A、維生素E、類胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀和鋅。 栽植：北美洲藍莓可分為栽培種與野生種。在北美洲最常栽培的品種是V. corymbosum即北方高叢藍莓。與 越橘屬的其他品種雜交產生的種類則可以適應美國南部的氣候，這些種常合稱作南方高叢藍莓。野生藍莓通常較小，價值卻高於栽培藍莓，因其有更強烈的味道與更鮮明的顏色。矮叢藍莓(V. angustifolium)出現在 紐芬蘭，向西、向南直到密西根州與西維吉尼亞州。在某些地區有時後會出現一大片天然的藍莓植被，這些天然的藍莓園裡面通常只會生長單一種類的藍莓。在加拿大安大略省已經有數個第一原住民社區在採收野生的藍莓。矮叢藍莓的種類可以忍受野火的侵襲，在森林火災發生過後，藍莓果實的產量常會增加，這是因為藍莓的再生力迅速，而且大火也同時燒掉了一些與藍莓競爭的植物。在美國，緬因州是矮叢藍莓最大宗產地。緬因州生產的藍莓大約需要五萬箱蜂箱的蜜蜂，才能完成藍莓授粉的工作，而其中大部份的蜜蜂蜂箱，都是由別的州用卡車運進來的。密西根州、紐約州、紐澤西州與北卡羅來納州則為高叢藍莓的大宗產地。奧勒岡州、華盛頓州與加拿大英屬哥倫比亞目前正發展成藍莓大宗產地；而加州則正快速栽植中。兔眼藍莓(V. virgatum)則為一種南方品種的藍莓，產地遍及南、北卡羅萊納州與墨西哥灣沿岸數州。在北美洲也很重要的其他藍莓種類，包括有原產於美國東部的旱地藍莓，本種在阿帕拉契和皮埃蒙特非常普遍。原產於美國東南部的臼莓（V. arboreum），在沙質土壤的地區是一種常見的野生藍莓，它的果實可以做為野生動物的食物，花對蜂農而言則是重要的蜜源植物。 在黑龙江北部林区，天然生长着蓝莓，大兴安岭是野生蓝莓最佳生长地，大兴安岭野生蓝莓以漠河境内蓝莓品质最佳!八万平方公里的大兴安岭地区森林下，处处生长着蓝莓这种营养价值高、用途广泛的野生浆果，为开发这种纯天然无污染的山野产品，大兴安岭行政公属于2009年8月在加格达奇举办了首届国际蓝莓节。八月的兴安，市场上均有野生蓝莓出售，游人可随意购买香甜味美的野生蓝莓果，蓝梅制品更是种类繁多，有果干、果粉、果汁、果酒、及多种以蓝莓果为原料制成的营养品，随着山野产品的深度开发，蓝莓果将被起来越多的国人所认知，随着政府的进一步宣传，特别是国际蓝莓节的年年举办，兴安蓝莓将在世界范围内大放异彩! |
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责任编辑：冷刺猬
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